ミランダ・カーやマドンナ、ニコール・リッチ―などの海外セレブから人気に火が付き、日本でもブレイク中の「コールドプレスジュース」。
スタイル抜群のモデル・ローラさんも、大事な撮影前には数日間コールドプレスジュースと水のみで生活をして身体を浄化する「ジュースクレンズ」を実践しているようですね。
栄養たっぷりの野菜や果物の果汁のみで作られた「コールドプレスジュース」はアンチエイジングやダイエットに効果的で、注目している人も多いと思います。
最近は街中でもコールドプレスジュース専門店を見かけるようになり、気軽に飲めるようになってきました。
そこで、今回は「神戸でコールドプレスジュースが飲めるお店」をご紹介したいと思います。
コールドプレスジュースとは
そもそも、コールドプレスジュースとは何でしょうか。また、スムージーとの違いは何なのでしょうか。
コールドプレスジュースとは、低速（スロー）ジューサーと呼ばれる、低速で回転するジューサーで石臼式に材料をすりつぶして絞ったジュースのことです。
これまで「ジューサー」と呼ばれ一般的だった高速回転式のジューサーは高速回転する刃で材料を切り刻むので、刃の摩擦によって熱が加わり、熱に弱い酵素やビタミンが壊れやすく空気に触れて酸化が進むため栄養素が失われてしまいます。
一方で低速ジューサーは、低速で回転し時間をかけて圧縮しながら絞るので熱の発生が少ないので、栄養素が破壊しにくく、より効率的に野菜や果物の栄養素を摂取することができるのです。
また、みなさんが疑問に思うであろうコールドプレスジュースとスムージーとの違いですが、スムージーは材料をミキサーやブレンダーでかき混ぜて細かく砕いただけのものなので、野菜の繊維質が多く残り、とろっとした食感で繊維質が多く含まれます。コールドプレスジュースは食材の繊維質を取り除いた野菜・果物の水分だけになるので、栄養素はスムージーの1.5～2倍ともいわれ、市販の野菜ジュースのようなさらっとしたジュースになります。
神戸でコールドプレスジュースが飲めるお店
Wake up!
平成27年3月に美容室やアパレルショップが建ち並ぶトアロードの西にオープンした神戸初のコールドプレスジュース専門店です。
減農薬・有機栽培・化学肥料不使用など栽培方法にこだわった食材を、全国各地から季節ごとに選び仕入ているので、旬で新鮮な野菜・果物から絞ったジュースを安心して飲むことができます。
ビーツをベースにした「カラーオブライフ」やにんじんやブロッコリーにオレンジやパイナップルを入れて飲みやすくした「オレンジサンシャイン」など、メニューは7種類。
Sサイズが550円、Lサイズが900円となっていて、他にも旬の食材を使用した季節限定のメニューもあります。
Sサイズ：550円は大量の野菜や果物を使い時間をかけて絞るコールドプレスジュースではリーズナブルな金額なので、まずはお試ししたいという方もチャレンジしやすいですね。
Wake up!
住所：神戸市中央区北長狭通3丁目11-17ベルズコート1F北号室
電話：078-599-8228
営業時間：平日 8：00～20：00
土日祝 10:30〜20:00
定休日：不定休
hanafru(ハナフル）
日本だけでなく世界各国とのネットワークがあり、新鮮で旬な野菜・果物を取り扱うフルーツ店「株式会社なかむら」さんが手がけるコールドプレスジュース「PARACHUTES」。
神戸の他、大阪4店舗・名古屋・東京にも店舗があります。
Sサイズ200ml648円、Lサイズ550ml1080円で販売されているコールドプレスジュースはボトルが可愛く、色も綺麗で見た目にも嬉しい！
お肌に嬉しい栄養素がたっぷりと含まれたグレープフルーツ、パセリ、レモン、ぶどう、キウイ、ほうれん草が原料の「WHITENING」やグレープフルーツ、三つ葉、セロリ、せりのビタミンCをたっぷり含んだ抗ストレスジュースの「REFRESH」など身体の目的に合わせて8種類から選べます。
また、栄養バランスや栄養素が優れた「スーパーフード」をトッピングできるのも魅力的。お腹を膨らませたいならチアシード、身体のサビを落としたいのならポリフェノールやアントシアニンが含まれたマキベリー、ミネラルを摂りたいのならココナッツウォーターパウダーなど悩みに応じてトッピングすることでより豊富な栄養素を摂ることができますよ。
hanafru 大丸神戸店
住所：神戸市中央区明石町40番地 大丸神戸店B1F
TEL:078-333-5016
営業時間：10：00～20：00
INNER BEAUTY CAFE Y.S.I
三宮駅より徒歩約6分、山手にオープンしたコールドプレスジュースを取り扱っているカフェです。オーガニック・減農薬野菜を中心に使用しており、ジュースはもちろんお味噌汁や玄米もオーガニックを使用していて身体に嬉しいお店です。
S(200ml)¥680、M(300ml) ¥900、L(480ml) ¥1280で販売しているコールドプレスジュースはほうれん草、キウイをベースにした「ポパイ」、ブロッコリー、オレンジをベースにした美容・ストレスに良い「シンデレラ」などそれぞれに付けられた名前も可愛くて選ぶのが楽しくなります。
ランチメニューにはコールドプレスジュースSサイズが付いており、玄米おにぎりセット（900円）や、玄米パン、パンプキンポタージュがついたBeauty セット（1,200円）などお得にオーガニック料理が食べられますのでこちらもおすすめです。
Y.S.I
住所：兵庫県神戸市中央区中山手通3-2-1 トア山手タワー 109
TEL:078-333-0831
営業時間：10：00～20：00
定休日：無休
まとめ
神戸でコールドプレスジュースを飲めるお店を紹介しましたが、いかがだったでしょうか。
専門店のジュースはプロが考えた商品ラインナップなので、美味しくてバランス良く栄養が取れて嬉しいですよね！
普段外食やインスタント食品が多くてなかなか必要な栄養が摂れない方にとっては手軽にたっぷりの栄養が摂れるので健康や美容面ではとてもいいと思います。
ですが、市販のコールドプレスジュースは値段が高いですし、神戸でもまだまだお店が少ないので、継続するのが難しいんですよね。
そこでおすすめなのは、自宅で自分でコールドプレスジュースを作ること。
私も低速（スロー）ジューサーを持っていて自宅でジュースを作っているのですが、「肌のメンテナンスをしたいからビタミンCたっぷりのジュースを作ろう」「胃の調子が悪いから消化器官に優しいジュースにしよう」など気分や体調に合わせて自分好みのジュースを作れちゃうんです。
スロージューサーは高速回転式のジューサーやミキサーに比べると値段が高いですが、何年もずっと使えるものですし、なにより栄養が豊富なジュースがいつでも飲めるので添加物たっぷりの怪しげなサプリメントや健康食品を買うよりもよっぽどいいと思います＾＾
ジュースたった1杯でボウル1杯分の野菜と同じ栄養素ですからね。
自分では美容やアンチエイジング用のジュース、飲み会続きの旦那さんには肝機能に良いジュース、子供には果汁100％のジュース、、、など使い分けもできますし。
愛用者の私がオススメする機器も紹介しているので、参考にしてみてくださいね。
おすすめ記事：低速（スロー）ジューサーのおすすめ機種を愛用者が紹介
